Doces famosos da Índia que você deve experimentar

Sobremesas da Índia

Conhecida por ser a origem do açúcar refinado, remonta a 8000 anos atrás, a culinária indiana abre um novo capítulo com o uso do açúcar da forma mais criativa e difundida possível, provavelmente mais do que qualquer outro país do mundo!

Com nomes variados e ingredientes específicos para cada região, nenhuma menção aos doces da Índia pareceria completa, muitas vezes deixando inúmeras outras deliciosas sobremesas regionais despercebidas.

Mas entre uma enxurrada de doces do país, existem alguns nomes que são sobremesas mais conhecidas, não apenas na Índia, mas em muitas outras partes do mundo!

Gulab Jamun

Um doce à base de leite sólido, essa sobremesa não é popular apenas na Índia, mas também em muitos outros países do sul da Ásia. Gulab Jamun, onde o termo Gulab significa literalmente rosa, é assim chamado com a essência de rosa presente em sua água com xarope de açúcar.

Frequentemente associado ao título de 'Rei' de todos os doces indianos, esta sobremesa com a sua textura suave é experimentada com várias outras combinações para um sabor saboroso.

O Gulab Jamun pode ser encontrado em todas as lojas de doces em qualquer canto da Índia, com cada lugar adicionando sua própria especialidade a este doce favorito do país.

Jalebi

Um doce com muitos nomes em vários países, da Índia ao Egito, uma coisa que dificilmente alguém saberia sobre esta sobremesa é que Jalebi é também o doce nacional da Índia.

Uma iguaria que pode ser encontrada em qualquer cidade, estado ou até mesmo em uma lojinha de pequeno vilarejo da Índia, seu sabor é simples, mas maravilhoso, que a mantém no topo entre os doces mais famosos do país. E com seu sabor único e uma forma retorcida, certamente se destaca de uma série de outros pratos de sobremesa indianos.

Kheer

De sabor simples mas elevado, Kheer é uma das sobremesas mais antigas da Índia, provavelmente tão antiga quanto a história do país! Pudim popular no subcontinente indiano, esse doce pode ser encontrado em diversas versões nos estados da Índia, sendo a versão mais popular feita com arroz.

Açafrão e cardamomo são frequentemente adicionados ao Kheer para realçar seu sabor e a sobremesa pode ser servida quente ou fria. Kheer contém alguns dos ingredientes mais simples que podem ser encontrados em qualquer casa indiana, tornando-se uma das sobremesas caseiras mais fáceis de fazer.

Mysore Pak

Este doce é originário da cidade indiana de Mysore e se parece mais com um biscoito amanteigado. Mysore Pak é um Doce tradicional do sul da Índia preparado com farinha de grama e manteiga clarificada. A sobremesa também é uma das mais fáceis de preparar em casa. Algumas das versões mais saborosas deste doce podem ser encontradas em cidades dos principais estados do sul da Índia.

Kaju Barfi

Um delicioso doce do norte da Índia feito com castanha de caju e cardamomo em pó, O barfi de Kaju costuma ser considerado uma das iguarias reais da Índia.

Várias outras versões do doce, adicionando essência de pistache, açafrão e rosa são frequentemente incluídas para aumentar o sabor desta sobremesa cremosa para outro nível. O Kaju barfi sem dúvida é um dos doces indianos mais procurados do país, principalmente durante os festivais.

rasmalai

Com suas origens no lado oriental da Índia, Rasmalai é uma sobremesa que pode ser encontrada em todo o país hoje. Conhecida por seu sabor sofisticado, esta sobremesa é tão atraente para os olhos quanto para as papilas gustativas, quase nenhuma sobremesa disponível para desafiar sua cremosidade.

Feita com queijo cottage indiano moldado em bolinhas de queijo embebidas em leite de rosas perfumado, a sobremesa é sem dúvida um dos doces preferidos do Leste da Índia.

Kalakand

Originário do subcontinente indiano, o Kalakand é mais uma forma indiana de cheesecake feito com leite adoçado, nozes picadas e açafrão.

Acredita-se que tenha sido inventado no lado oeste do país, no estado de Rajasthan, Kalakand, que também é chamado de Bolo de Leite, tornou-se instantaneamente popular na região e se espalhou para o restante dos estados da Índia.

Gajar ka Halwa

Pudim de sobremesa à base de cenoura, este doce simples é originário do subcontinente indiano. Com sua atraente textura vermelha e sabores aromáticos, este prato é um dos itens doces mais preferidos no inverno.

É uma versão simples e caseira com muitas variações, algumas delas incluindo queijo, cenoura preta e beterraba podem ser encontradas em qualquer loja de doces do país, tornando-se uma das sobremesas de inverno mais populares.

Mohanthal

Tão encantador quanto o seu nome, onde o termo Mohan significa literalmente encantador, este doce simples está entre os famosos doces tradicionais da Índia. Feita com ingredientes simples, incluindo grama de farinha e açúcar, a sobremesa tem origem no estado de Gujrat, no noroeste.

Mohanthal é principalmente preparado durante grandes festivais ou cerimônias tradicionais para apresentar uma oferenda às divindades e se assemelha muito a Barfi, outro doce indiano famoso e amplamente amado.

Rasgulla

Outra iguaria pertencente à Índia Oriental, Rasgulla pode ser aquela sobremesa tão famosa que pode ser facilmente encontrada em muitos outros países ao redor do mundo. Bolinhos esponjosos cozidos em calda de açúcar light, este doce pode ser muitas vezes visto como o festival mais popular ou o presente de casamento.

Conhecido pela sua textura esponjosa e suculenta e muitas vezes pelo seu nível extremo de doçura, este prato é a razão pela qual o lado oriental da Índia é conhecido como “a parte mais doce do país”.

basundi

Outra sobremesa popular pertencente aos estados ocidentais da Índia, Basundi é muito semelhante ao Rabri, que é outro doce popular à base de leite, famoso no norte da Índia. Elaborada com leite, cardamomo e açúcar, mesmo com ingredientes simples esta sobremesa pode levar horas para ser preparada, onde o processo envolve na verdade o leite ser reduzido à sua consistência mais espessa.

Normalmente servida gelada com coberturas de frutas secas, essa sobremesa pode ser degustada da melhor maneira em qualquer loja de rua famosa da Índia.

Shahi Tukda

Pensa-se que seja de origem Mughlai, este doce é muito popular na Índia, com origem no estado de Hyderabad. A sobremesa é preparado com pedaços de pão frito embebidos em leite engrossado, cardamomo e açafrão, e podem ser facilmente encontrados sendo servidos em casamentos e cerimônias.

Mais como uma versão oriental de pudim de pão, Shahi Tukda tem muitas histórias ligadas à sua origem, com muitos afirmando que o primeiro imperador mogol Babur o trouxe para a Índia no século 16^th século. Algumas das versões mais saborosas deste prato podem ser encontradas no estado de Hyderabad.

CONSULTE MAIS INFORMAÇÃO:
Diwali é uma das ocasiões mais significativas no cenário dos festivais indianos. Conhecido como celebração das luzes, Diwali é uma homenagem à vitória da luz sobre a escuridão e da grandeza sobre a insidiosidade.

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Cidadãos de muitos países, incluindo Cidadãos romenos, Cidadãos finlandeses, Cidadãos dos Estados Unidos, Cidadãos mexicanos e Cidadãos equatorianos são elegíveis para solicitar o e-Visa indiano.